LE PARIS QUE L’ON NE TROUVE PAS SUR LES GRAND BOULEVARDS
Notre rue porte bien son nom : un chemin de côté, calme et préservé, quand à 200 mètres bat la Gare de Lyon et ses grands départs. Ici commence l'Est parisien, celui que les Parisiens gardent pour eux, loin des monuments-cartes postales, entre marché d'Aligre, Bastille et les ruelles pavées d'Oberkampf. Notre équipe connaît les bonnes adresses, celles qu'on ne trouve pas sur les grands boulevards. En voici quelques-unes, glanées au fil des passages et des habitués.
Chez les voisins, rue Traversière
À quelques numéros de la Maison, la table italienne de Giovanni Passerini (Meilleur Chef 2017) régale les habitués de pâtes fraîches et de tripes à la romaine. Juste à côté, sa boutique vend les mêmes pâtes à emporter, de quoi cuisiner comme lui, chez soi.
Pastificio Passerini
65 rue Traversière, 75012 — métro Ledru-Rollin
Un disquaire pas comme les autres, sur notre trottoir : vinyles, K7, et quelques bouteilles de vin nature entre les bacs. Christophe y tient boutique en voisin, pas en commerçant — on entre pour un disque, on ressort avec une bouteille
La Cuve à Son
56 rue Traversière, 75012 — métro Ledru-Rollin
Autour du marché d'Aligre
Une cave à manger à deux minutes de la Gare de Lyon — l'endroit rêvé pour un dernier verre avant le train, ou un premier en arrivant. Grande sélection de vins nature, formule déjeuner courte et bien tournée.
Gare aux Vins
26 boulevard Diderot, 75012 — 2 min de Gare de Lyon
Nous4 | Cuisine Bistronomique
Une halte de gourmet à deux pas du marché d'Aligre. Le chef Stéphane Browne (Jeune Talent Gault&Millau 2017) cuisine sans esbroufe, au fil du marché — la carte change tous les jours.
26 boulevard Diderot, 75012 — 2 min de Gare de Lyon
Le Siffleur de Ballons
Institution du quartier Aligre, entre cave à manger et épicerie fine : on choisit sa bouteille en rayon, on la boit sur place avec une planche de charcuterie ou un bocal de sardines. Simple et généreux.
34 rue de Cîteaux, 75012 — métro Faidherbe-Chaligny
Un bistrot à l'ancienne, poutres apparentes et carrelage à motifs, où Guillaume et Émilie cuisinent une cuisine de saison sincère, accompagnée d'une jolie carte de vins. Le nom leur va bien : c'est ici qu'ils se sont trouvés.
Rencontres
67 rue de Charenton, 75012
Vers le 11e, chemin de traverse
Cuisine bistronomique créative signée Pierre Rieder (ex-Pierre Sang), aux accents asiatiques discrets. Une pépite du 11e, sans prétention, où l'on mange au comptoir face à la cuisine ouverte.
Clutch
62 rue de Montreuil, 75011
Comets café & disques
Café-disquaire dans le quartier de Charonne : bon café de spécialité, pâtisseries maison, et des vinyles choisis un par un par le patron. On y traîne volontiers plus longtemps que prévu.
38 rue Léon Frot, 75011 — métro Charonne
Une épicerie de quartier en direct des producteurs — légumes, fruits, fromages et charcuterie de petites fermes françaises. L'esprit du marché, version comptoir de proximité.
Le Zingam
75 rue du Chemin Vert, 75011